Bật mí kinh nghiệm mở quán nước cần những gì hữu ích nhất

---

Kinh doanh quán nước là một lĩnh vực có tiềm năng lớn, đặc biệt khi xu hướng tiêu dùng của người Việt Nam ngày càng tăng cao về các sản phẩm đồ uống. Để mở một quán nước thành công, bạn cần chuẩn bị nhiều yếu tố khác nhau, từ cơ sở vật chất, tài chính cho đến kế hoạch kinh doanh. Cùng tìm hiểu mở quán nước cần những gì trong bài viết này nhé!

1. Tạo công thức ấn tượng cho từng loại thức uống kinh doanh

 Mở quán nước cần những gì? Tạo công thức ấn tượng cho từng loại thức uống trong kinh doanh là một yếu tố quan trọng vì nó mang lại nhiều lợi ích trực tiếp cho sự phát triển và thành công của quán nước. Dưới đây là những lý do vì sao việc này cần thiết:

1.1. Tạo dấu ấn và sự khác biệt

• Thị trường đồ uống rất cạnh tranh, với nhiều quán nước và thương hiệu khác nhau. Một công thức độc đáo sẽ giúp quán của bạn nổi bật và tạo dấu ấn riêng trong lòng khách hàng.

• Các công thức đặc biệt có thể khiến khách hàng nhớ đến quán bạn và quay lại nhiều lần để trải nghiệm hương vị không tìm thấy ở nơi khác.

1.2. Tăng cường nhận diện thương hiệu

• Những thức uống mang phong cách riêng và có công thức đặc biệt sẽ góp phần xây dựng thương hiệu của quán. Khách hàng có thể giới thiệu quán nước của bạn đến người khác nhờ vào sự độc đáo trong đồ uống, từ đó lan tỏa danh tiếng cho quán.

• Một công thức nổi tiếng có thể trở thành "món signature" của quán, giúp khách hàng nhận diện và ghi nhớ thương hiệu của bạn.

Tạo công thức ấn tượng cho từng loại thức uống kinh doanh

1.3. Phù hợp với xu hướng thị trường

• Thị trường đồ uống thay đổi liên tục với nhiều xu hướng mới như thức uống ít đường, nước ép lạnh, trà hoa quả, đồ uống tốt cho sức khỏe, v.v. Nếu bạn có công thức riêng, bạn có thể nhanh chóng thay đổi và thích ứng với các xu hướng này, đảm bảo quán luôn bắt kịp và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

• Các công thức mới cũng có thể được cập nhật thường xuyên để thu hút sự chú ý của những khách hàng yêu thích sự mới mẻ.

1.4. Kiểm soát chất lượng và tạo sự ổn định

• Khi bạn có công thức chuẩn, mỗi lần pha chế đều có thể được thực hiện theo đúng tỷ lệ, giúp đảm bảo hương vị đồng nhất và chất lượng sản phẩm. Điều này tạo ra sự ổn định cho quán và tránh tình trạng đồ uống thay đổi vị, khiến khách hàng không hài lòng.

• Công thức chuẩn cũng giúp việc đào tạo nhân viên trở nên dễ dàng hơn, giảm thiểu sai sót trong quá trình pha chế.

Tạo công thức ấn tượng không chỉ giúp bạn xây dựng thương hiệu riêng, tạo sự khác biệt mà còn giúp tăng cường lợi nhuận, giữ chân khách hàng và mang lại sự thành công lâu dài trong ngành kinh doanh đồ uống.

>>Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán trà sữa với 50 triệu thu lời cực nhanh

2. Chuẩn bị vốn  mở quán nước cần những gì?

Chuẩn bị vốn để mở một quán nước là bước quan trọng quyết định đến sự thành công ban đầu của bạn. Dưới đây là các yếu tố và chi phí cần tính toán khi chuẩn bị vốn  mở quán nước cần những gì.

2.1. Chi phí thuê mặt bằng

• Vị trí: Chi phí này phụ thuộc vào vị trí của quán, có thể là mặt tiền trung tâm thành phố, khu văn phòng, khu dân cư hoặc trong hẻm. Giá thuê sẽ khác nhau tùy vào từng khu vực.

• Diện tích: Mặt bằng rộng sẽ có chi phí cao hơn, nhưng nếu không gian đẹp và thoáng, bạn có thể phục vụ được nhiều khách hơn.

• Đặt cọc: Thông thường, bạn cần đặt cọc từ 3-6 tháng tiền thuê nhà, cộng thêm 1-3 tháng tiền thuê trước.

Ước tính: Khoảng 20-100 triệu đồng/tháng tùy vào vị trí và diện tích.

2.2. Chi phí thiết kế và trang trí quán

• Thiết kế không gian: Bạn cần đầu tư vào thiết kế nội thất, sơn tường, bàn ghế, hệ thống ánh sáng, trang trí tường và các chi tiết khác để tạo không gian quán thu hút khách hàng.

• Phong cách quán: Tùy thuộc vào phong cách quán mà bạn lựa chọn (hiện đại, vintage, mộc mạc, sáng tạo), chi phí trang trí sẽ thay đổi.

• Cây xanh và phụ kiện trang trí: Một số chi phí khác cho các phụ kiện nhỏ như cây xanh, tranh ảnh, đèn trang trí sẽ làm không gian thêm ấn tượng.

Ước tính: Khoảng 30-100 triệu đồng tùy theo quy mô và phong cách quán.

>>Xem thêm: Bật mí 8 mô hình quán trà sữa nhỏ một vốn bốn lời

2.3. Chi phí trang thiết bị

• Máy pha cà phê: Nếu quán của bạn bán cà phê, một chiếc máy pha cà phê chất lượng là không thể thiếu. Giá dao động từ 10-60 triệu đồng.

• Máy xay sinh tố, máy ép hoa quả: Các loại máy móc cần thiết cho quán nước giải khát như máy xay, máy ép có giá từ 2-10 triệu đồng.

• Tủ lạnh, tủ mát: Để bảo quản nguyên liệu như đá, trái cây, sữa, kem, bạn cần có tủ lạnh hoặc tủ mát. Giá từ 5-20 triệu đồng.

• Dụng cụ pha chế: Các loại dụng cụ như ly, thìa, shaker, máy đánh bọt, v.v., cũng cần được đầu tư.

• Bàn ghế, quầy bar, kệ đựng đồ: Đầu tư vào bàn ghế cho khách và quầy pha chế là cần thiết để đảm bảo quán có không gian thuận tiện và thoải mái.

Ước tính: Khoảng 20-80 triệu đồng cho toàn bộ trang thiết bị.

Chuẩn bị vốn  mở quán nước cần những gì?

2.4. Chi phí nguyên vật liệu ban đầu

• Nguyên liệu pha chế: Cần mua sắm các nguyên liệu như cà phê, trà, trái cây, sữa, đá viên, đường, siro, bột kem. Chi phí sẽ phụ thuộc vào số lượng đồ uống trong menu.

• Đồ dùng tiêu hao: Cốc, ly nhựa, ống hút, giấy ăn, bao bì đóng gói nếu có bán mang về.

Ước tính: Khoảng 10-30 triệu đồng cho lần nhập nguyên liệu đầu tiên.

2.5. Chi phí nhân sự

• Nhân viên phục vụ và pha chế: Tùy vào quy mô quán, bạn có thể cần từ 2-5 nhân viên phục vụ và 1-2 nhân viên pha chế. Lương nhân viên dao động từ 5-10 triệu đồng/tháng cho mỗi người.

• Quản lý: Nếu quán lớn, bạn có thể cần thuê quản lý để giám sát hoạt động hàng ngày.

Ước tính: Khoảng 15-40 triệu đồng/tháng cho lương nhân viên.

Khoảng 15-40 triệu đồng/tháng cho lương nhân viên

2.6. Chi phí dự phòng

• Để tránh các rủi ro không lường trước (hỏng thiết bị, thay đổi nguyên vật liệu, chi phí phát sinh), bạn nên có một khoản dự phòng để đảm bảo hoạt động ổn định trong thời gian đầu.

Ước tính: Khoảng 20-50 triệu đồng.

>>Xem thêm: Bật mí kinh nghiệm mở quán trà sữa nhỏ đắt khách nhất 2024

3. Xác định khách hàng tiềm năng

Mở quán nước cần những gì? Xác định khách hàng tiềm năng khi mở quán nước là một bước rất quan trọng trong việc xây dựng kế hoạch kinh doanh hiệu quả. Khách hàng tiềm năng là những người có khả năng cao sẽ đến quán và chi tiêu thường xuyên, dựa trên nhu cầu, thói quen và khả năng chi trả của họ. Dưới đây là cách xác định khách hàng tiềm năng cho quán nước:

3.1. Phân khúc theo độ tuổi

• Giới trẻ (15-25 tuổi): Đây là nhóm khách hàng thường xuyên ghé quán nước để gặp gỡ bạn bè, học tập và giải trí. Họ ưa chuộng những loại đồ uống mới lạ, bắt mắt và thích không gian quán có thể check-in, chụp ảnh.

• Dân văn phòng (25-40 tuổi): Nhóm này thường tìm đến các quán nước để thư giãn sau giờ làm, gặp gỡ đối tác hoặc làm việc. Họ thường ưu tiên các loại thức uống chất lượng, không gian yên tĩnh và lịch sự.

• Người trung niên (40 tuổi trở lên): Đây là nhóm khách hàng thường quan tâm đến sức khỏe và chất lượng đồ uống. Họ thích những không gian nhẹ nhàng, thoải mái để trò chuyện hoặc thư giãn.

3.2. Phân khúc theo mục đích tiêu dùng

• Khách hàng yêu thích trải nghiệm: Nhóm này có thể là giới trẻ hoặc người trung niên, họ thích tìm kiếm những quán có không gian đẹp, đồ uống độc đáo. Họ thường xuyên thử các quán mới và sẵn sàng chi tiêu để có trải nghiệm tốt.

• Khách hàng bận rộn, cần tiện lợi: Đối với những người làm việc bận rộn, ưu tiên của họ là sự nhanh chóng và tiện lợi. Họ thường chọn các quán có dịch vụ giao hàng hoặc các loại đồ uống dễ mang đi.

• Khách hàng thích sống lành mạnh: Xu hướng hiện nay là các sản phẩm đồ uống tốt cho sức khỏe, ít đường, nhiều dưỡng chất. Nhóm khách hàng này thường chọn các loại nước ép trái cây, sinh tố detox, hoặc trà thảo mộc.

Xác định khách hàng tiềm năng

3.3. Phân khúc theo địa điểm

• Khu vực gần trường học, đại học: Nếu quán nước nằm gần các trường học, đại học, nhóm khách hàng tiềm năng chính là học sinh, sinh viên. Họ thường đến quán để tụ tập bạn bè, học nhóm và thư giãn sau giờ học.

• Khu vực văn phòng, tòa nhà cao tầng: Đối tượng khách hàng tiềm năng là dân văn phòng, nhân viên công sở. Họ thường uống cà phê, trà để thư giãn hoặc tập trung làm việc trong giờ nghỉ trưa và sau giờ làm.

• Khu dân cư: Nếu quán nước của bạn nằm trong khu dân cư, khách hàng tiềm năng có thể là các hộ gia đình, người dân sống trong khu vực. Họ có xu hướng ghé quán nước vào cuối tuần hoặc buổi tối để thư giãn cùng gia đình, bạn bè.

>>Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán trà sữa vỉa hè "hốt bạc mỗi ngày"

3.4. Phân khúc theo thu nhập

• Khách hàng có thu nhập trung bình: Đây là nhóm khách hàng phổ biến, chiếm phần lớn trong thị trường. Họ thường tìm kiếm các loại đồ uống có giá cả hợp lý, nhưng vẫn mong muốn chất lượng ổn định và không gian thoải mái. Giá bán hợp lý: Thức uống trong tầm giá từ 25,000 – 50,000 đồng.

• Khách hàng có thu nhập cao: Nhóm khách hàng này sẵn sàng chi trả cao hơn để có trải nghiệm tốt hơn về dịch vụ và chất lượng đồ uống. Họ tìm kiếm các quán có không gian sang trọng, yên tĩnh và đồ uống cao cấp. Giá bán cao cấp: Thức uống từ 50,000 – 100,000 đồng hoặc hơn, tùy thuộc vào loại đồ uống và dịch vụ đi kèm.

4. Lựa chọn địa điểm mở quán nước cần những gì?

Lựa chọn địa điểm mở quán nước là một yếu tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến lượng khách hàng và doanh thu của quán. Một vị trí đắc địa không chỉ giúp quán dễ dàng thu hút khách mà còn tạo điều kiện cho việc phát triển kinh doanh lâu dài. Dưới đây là các yếu tố cần cân nhắc khi chọn địa điểm  mở quán nước cần những gì:

4.1. Lưu lượng người qua lại

• Khu vực đông dân cư: Chọn những nơi có mật độ dân số cao, nhiều người sinh sống và làm việc, ví dụ như gần các tòa nhà văn phòng, chung cư, khu dân cư đông đúc, hoặc gần trường học. Lưu lượng người qua lại cao sẽ giúp quán dễ dàng thu hút được khách hàng tiềm năng.

• Giao thông thuận tiện: Địa điểm gần các tuyến đường lớn, ngã tư, hoặc có giao thông thuận lợi sẽ giúp khách hàng dễ dàng tìm đến quán. Nếu quán ở vị trí khuất hoặc trong hẻm nhỏ, hãy đảm bảo có biển chỉ dẫn rõ ràng hoặc bạn có các chiến lược thu hút khách hàng thông qua quảng bá online.

4.2. Cạnh tranh và đối thủ

• Phân tích đối thủ cạnh tranh: Trước khi quyết định chọn địa điểm, bạn cần phân tích khu vực đó có bao nhiêu quán nước cạnh tranh. Nếu có nhiều quán nước trong khu vực, hãy xem xét điểm khác biệt của bạn để thu hút khách hàng. Tuy nhiên, quá nhiều đối thủ cạnh tranh có thể làm giảm cơ hội kinh doanh.

• Môi trường cạnh tranh tích cực: Đôi khi, việc mở quán nước ở khu vực có nhiều quán khác cũng không phải là điều xấu, miễn là bạn tạo ra điểm khác biệt hoặc nâng cao chất lượng dịch vụ để thu hút khách hàng. Sự có mặt của các quán nước đông đúc có thể là dấu hiệu cho thấy nhu cầu cao trong khu vực.

Lựa chọn địa điểm mở quán nước cần những gì

4.3. Diện tích và không gian quán

• Diện tích phù hợp: Tùy vào quy mô và phong cách của quán, bạn cần lựa chọn diện tích không gian sao cho phù hợp. Một quán nhỏ chỉ cần diện tích từ 30-50m², trong khi quán lớn có thể cần từ 100m² trở lên.

• Không gian ngoài trời: Nếu bạn có thể chọn địa điểm có không gian ngoài trời, điều này sẽ tăng thêm sự thoải mái và thu hút khách hàng, đặc biệt trong những khu vực có khí hậu dễ chịu.

• Sự linh hoạt trong bố trí: Đảm bảo rằng không gian của quán có thể dễ dàng sắp xếp, thay đổi để phù hợp với các nhu cầu kinh doanh khác nhau như tổ chức sự kiện, hội họp.

4.4. Giá thuê mặt bằng

• Phù hợp với ngân sách: Giá thuê mặt bằng sẽ là một trong những chi phí lớn nhất, vì vậy bạn cần chọn địa điểm có mức giá hợp lý, phù hợp với khả năng tài chính. Bạn nên tính toán chi phí thuê mặt bằng chiếm khoảng 15-25% doanh thu dự kiến để đảm bảo hiệu quả kinh doanh.

• Đặt cọc và thời gian thuê: Thông thường, bạn cần trả trước từ 3-6 tháng tiền thuê và có thể đặt cọc thêm một khoản. Cân nhắc các điều khoản hợp đồng thuê để đảm bảo không gặp rủi ro về mặt pháp lý.

>>Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán trà sữa ở nông thôn thành công 2024

5. Thiết kế phong cách quán và thi công xây dựng quán

Thiết kế phong cách và thi công xây dựng quán nước là những yếu tố quan trọng giúp tạo dấu ấn và thu hút khách hàng. Không chỉ là nơi để phục vụ đồ uống, quán còn cần tạo ra không gian độc đáo, thoải mái và phù hợp với đối tượng khách hàng. Dưới đây là các bước cơ bản để thiết kế phong cách quán và thi công xây dựng  mở quán nước cần những gì.

5.1. Xác định phong cách quán nước

Phong cách thiết kế quán cần phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu và chiến lược kinh doanh của bạn. Một phong cách thiết kế tốt sẽ tạo nên sự đồng nhất trong trải nghiệm của khách hàng, từ không gian, ánh sáng, màu sắc cho đến cách bố trí nội thất.

5.2. Lên ý tưởng và bản vẽ thiết kế

• Lên ý tưởng: Sau khi đã xác định được phong cách quán, bạn cần lên ý tưởng tổng thể về cách bố trí không gian. Bạn có thể thuê kiến trúc sư hoặc designer chuyên nghiệp để giúp bạn lên bản vẽ chi tiết, đảm bảo sự hợp lý trong thiết kế và thi công.

• Bản vẽ mặt bằng: Dựa trên diện tích mặt bằng, kiến trúc sư sẽ đưa ra các bản vẽ bố trí quầy pha chế, khu vực khách ngồi, khu vực trang trí, cũng như lối đi lại giữa các khu vực.

• Bản vẽ nội thất: Cần có bản vẽ chi tiết về nội thất bao gồm bàn ghế, quầy pha chế, đèn chiếu sáng và các phụ kiện trang trí. Bản vẽ này sẽ giúp bạn chọn mua đồ nội thất phù hợp với phong cách thiết kế tổng thể.

Thiết kế phong cách quán và thi công xây dựng quán

5.3. Thi công xây dựng quán

• Lập kế hoạch thi công: Sau khi có bản vẽ thiết kế, bạn cần lập kế hoạch chi tiết về quá trình thi công, bao gồm các công đoạn cần thực hiện như lắp đặt nội thất, hệ thống điện, nước và ánh sáng. Điều này giúp bạn kiểm soát được tiến độ và tránh những phát sinh ngoài dự kiến.

• Chọn nhà thầu uy tín: Việc chọn nhà thầu thi công uy tín là rất quan trọng để đảm bảo quán được xây dựng đúng tiêu chuẩn và chất lượng. Bạn nên tìm hiểu các nhà thầu có kinh nghiệm trong việc thi công quán cà phê, quán nước và so sánh giá cả, dịch vụ trước khi ký hợp đồng.

• Quản lý thi công: Bạn cần thường xuyên theo dõi quá trình thi công để đảm bảo công việc diễn ra đúng tiến độ, đồng thời có thể điều chỉnh kịp thời nếu có vấn đề phát sinh. Việc giám sát chặt chẽ giúp bạn tránh sai sót và đảm bảo rằng quán của bạn sẽ hoàn thành đúng thời gian dự kiến.

6. Hoàn thiện menu  mở quán nước cần những gì?

Hoàn thiện menu cho quán nước là bước quan trọng để tạo dấu ấn riêng biệt và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Một menu hấp dẫn, đa dạng, và phù hợp với đối tượng khách hàng sẽ giúp quán của bạn nổi bật so với đối thủ và mang lại trải nghiệm tốt cho khách hàng.

6.1. Tạo dấu ấn riêng với các món đặc trưng

• Món "signature" của quán: Hãy sáng tạo và phát triển các món đồ uống riêng biệt mà chỉ có tại quán của bạn. Đây có thể là món đặc biệt mà khách hàng không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác, như một loại sinh tố độc đáo, hoặc món đồ uống pha trộn giữa các loại hương vị bất ngờ.

• Đồ uống theo mùa: Bạn có thể thêm các món đồ uống theo mùa như trà sữa bí ngô vào mùa thu, nước ép dâu tây vào mùa hè để làm mới menu và tạo sự hứng thú cho khách hàng.

6.2. Thiết kế menu dễ hiểu và bắt mắt

• Trình bày khoa học: Menu cần được sắp xếp rõ ràng theo từng nhóm đồ uống và món ăn. Bạn có thể sử dụng hình ảnh minh họa để khách hàng dễ hình dung về các món và có thể dễ dàng chọn lựa.

• Phong cách thiết kế: Menu nên có phong cách thiết kế phù hợp với chủ đề chung của quán, sử dụng màu sắc hài hòa và font chữ dễ đọc. Nếu quán có phong cách hiện đại, hãy sử dụng các màu sắc tươi sáng và thiết kế tối giản, trong khi phong cách vintage nên sử dụng tông màu ấm và họa tiết cổ điển.

• Thông tin rõ ràng: Đảm bảo rằng mỗi món trên menu đều có mô tả ngắn gọn về thành phần và hương vị. Đồng thời, nếu có món đặc biệt hoặc món bán chạy nhất, hãy làm nổi bật bằng cách đánh dấu hoặc thêm biểu tượng riêng.

Hoàn thiện menu  mở quán nước cần những gì?

6.3. Chính sách giá cả hợp lý

• Cân nhắc đối tượng khách hàng mục tiêu: Giá của mỗi món trong menu nên được cân nhắc kỹ lưỡng, dựa trên đối tượng khách hàng mục tiêu và vị trí quán. Nếu khách hàng là học sinh, sinh viên, mức giá nên phù hợp với túi tiền của họ.

• Tạo combo hoặc ưu đãi: Bạn có thể kết hợp đồ uống với món ăn kèm hoặc tạo ra các gói combo ưu đãi để khuyến khích khách hàng chi tiêu nhiều hơn. Ví dụ, combo trà sữa và bánh ngọt với giá hấp dẫn có thể là lựa chọn thu hút.

>>Xem thêm: Tổng hợp những mô hình quán trà sữa đẹp, thu hút khách hàng

7. Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, máy móc pha chế

Mở quán nước cần những gì? Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ và máy móc pha chế là bước quan trọng trong việc thiết lập quán nước, đảm bảo rằng bạn có tất cả những gì cần thiết để phục vụ khách hàng một cách hiệu quả và chất lượng. 

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, máy móc pha chế

Việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và máy móc pha chế không chỉ giúp bạn phục vụ khách hàng nhanh chóng và chất lượng mà còn tạo ra những món đồ uống ngon miệng và hấp dẫn. Hãy đảm bảo rằng mọi thứ đều được kiểm tra thường xuyên và thay thế kịp thời để giữ cho quán nước hoạt động hiệu quả.

8. Hoàn thiện các thủ tục pháp lý cho quán

Mở quán nước cần những gì? Hoàn thiện các thủ tục pháp lý cho quán nước là bước quan trọng nhằm đảm bảo rằng quán của bạn hoạt động hợp pháp và tránh các rắc rối trong tương lai. Dưới đây là các bước và thủ tục cần thực hiện:

8.1. Đăng ký kinh doanh

• Chọn loại hình doanh nghiệp: Bạn có thể chọn giữa doanh nghiệp tư nhân, công ty TNHH, hay công ty cổ phần. Mỗi loại hình có những ưu nhược điểm khác nhau về quy mô, trách nhiệm pháp lý và thuế.

• Đăng ký tên doanh nghiệp: Chọn một tên gọi cho quán nước của bạn và tiến hành kiểm tra xem tên đó có trùng lặp với doanh nghiệp khác hay không.

• Nộp hồ sơ đăng ký kinh doanh

8.2. Đăng ký thuế

• Lấy mã số thuế: Sau khi được cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, bạn cần đến cơ quan thuế địa phương để đăng ký mã số thuế cho doanh nghiệp.

• Lựa chọn hình thức nộp thuế: Bạn có thể lựa chọn giữa hình thức nộp thuế khoán hay thuế theo doanh thu thực tế. Hãy tham khảo ý kiến từ chuyên gia kế toán để chọn phương án tối ưu.

Hoàn thiện các thủ tục pháp lý cho quán

8.3. Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

• Đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm: Đây là thủ tục bắt buộc đối với các quán nước phục vụ thực phẩm và đồ uống. 

• Kiểm tra và cấp giấy phép: Sau khi nộp hồ sơ, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra điều kiện vệ sinh của quán. Nếu đạt yêu cầu, bạn sẽ nhận được giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

9. Setup nhân sự khi mở quán nước cần những gì?

Setup nhân sự cho quán nước là một phần quan trọng trong việc vận hành quán một cách hiệu quả và chuyên nghiệp. Dưới đây là các bước và gợi ý để thiết lập bộ máy nhân sự cho quán nước của bạn:

Setup nhân sự khi mở quán nước cần những gì?

• Quản lý: Người phụ trách điều hành, giám sát và hỗ trợ nhân viên, đồng thời làm cầu nối giữa chủ quán và nhân viên.

• Nhân viên pha chế: Thực hiện các công việc pha chế đồ uống, đảm bảo chất lượng và thời gian phục vụ.

• Nhân viên phục vụ: Đón tiếp khách hàng, phục vụ đồ uống và món ăn, giữ gìn vệ sinh khu vực bàn.

• Nhân viên thu ngân: Quản lý quỹ, thu tiền và báo cáo doanh thu hàng ngày.

• Nhân viên vệ sinh: Chịu trách nhiệm dọn dẹp, giữ gìn vệ sinh khu vực quán.

Tùy thuộc vào quy mô và công suất phục vụ của quán, bạn cần xác định số lượng nhân viên cho từng vị trí. Đối với quán nước nhỏ, có thể chỉ cần 1-2 nhân viên phục vụ, 1 nhân viên pha chế và 1 nhân viên thu ngân. Trong khi đó, quán lớn có thể cần nhiều hơn.

10. Lên kế hoạch, chiến lược marketing phù hợp cho quán

Lên kế hoạch và chiến lược marketing phù hợp cho quán nước là một yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng và tạo dựng thương hiệu.

10.1. Xây dựng thông điệp marketing

• Thông điệp chính: Tạo ra một thông điệp rõ ràng, ngắn gọn, và dễ nhớ về quán nước của bạn.

• Giá trị cốt lõi: Nhấn mạnh các giá trị cốt lõi mà bạn muốn truyền tải, như chất lượng, sự tươi ngon, phục vụ tận tâm, hoặc không gian thư giãn.

10.2. Chọn kênh marketing

• Mạng xã hội: Tạo và duy trì trang Facebook, Instagram, TikTok, để chia sẻ hình ảnh, video, và thông tin khuyến mãi.

• Website: Thiết lập trang web giới thiệu về quán, menu, địa chỉ, giờ mở cửa, và thông tin liên hệ.

• Email marketing: Thu thập địa chỉ email của khách hàng để gửi thông tin khuyến mãi và sự kiện đặc biệt.

• Tờ rơi và áp phích: Phát tờ rơi và treo áp phích tại các khu vực đông đúc.

Lên kế hoạch, chiến lược marketing phù hợp cho quán

10.3. Chương trình khuyến mãi và sự kiện

• Khuyến mãi ngày khai trương: Giảm giá hoặc tặng đồ uống miễn phí cho khách hàng trong ngày khai trương.

• Thẻ khách hàng thân thiết: Cung cấp thẻ tích điểm cho khách hàng, tặng quà khi họ đạt một số điểm nhất định.

• Sự kiện đặc biệt: Tổ chức các sự kiện như lễ hội trà, buổi hòa nhạc nhỏ, hoặc ngày hội sinh tố để thu hút khách hàng.

>>Xem thêm: 7 chiến lược marketing quán trà sữa cực kỳ hiệu quả

Mở quán nước là một cơ hội kinh doanh hấp dẫn, nhưng cũng đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và quyết tâm. Bằng cách làm theo các bước trên, bạn sẽ có cơ hội cao hơn để xây dựng một quán nước thành công và phát triển bền vững. Hy vọng bài viết này của POS365 sẽ hỗ trợ các bạn biết  mở quán nước cần những gì và khởi nghiệp thành công.